情熱うどん讃州　久保達也の情熱魂

時として人は食べ物によって癒される事がある。
そういう意味から言うと飲食店は精神的な診療所と言っても過言ではない。


僕にもそんな大事なお店がある。


最近では定期的に処方を受けないと自分が保っていけないんじゃないかと思うほどである。

いつも大変お世話になっている先輩に連れていってもらっているお店。






大阪の北部にあるとあるお食事処。

年配のお母さんとその息子さんの二人で営んでおられるお店。


このお店、これと言ってメニューというものが存在しない。
カウンターに並ぶ大皿料理の他はお母さんとの会話の中でメニューが決まっていくという感じ。

その日にある材料をリクエストに応じて料理してくれるのである。





馬肉のユッケ

普通のお食事処と明らかの違うのは徹底した素材へのこだわり。
馬肉も熊本からの直送のみで冷凍の物は絶対に提供しない。

僕は今までここ以上の馬肉を食べたことがない。
臭みなんてものは皆無である。




鶏肉にしても同じ。
抜群の鮮度が約束されている。



砂ズリの炒め物



筍の煮物



米茄子の炊いたん



自然と涙がこぼれる肉じゃが



世界最強のおから(ギネス申請中(嘘))



男は黙って黒糖焼酎！

焼酎や日本酒のラインナップも豊富で見たことないようなお酒もたくさん！
本当に驚愕の連続！




〆のご飯ものもここでは欠かせない
この日は梅シソのチャーハンだったか！？
チャーハンの種類も無限大！
リクエストに応じてなんでも作ってくれる！




最近では何にも言わなくても出てくる塩むすびとお味噌汁。
もう言うまでないだろう。





本当に最高の癒しを与えてくれるお店。
ここにはいろんな意味の美味しさが詰まっています！

そして価格の安さにも驚きます。
ホンマにこれで大丈夫？？
と誰もが思うコストパフォーマンス！


いつかこういうお店を自分でもしたいというのが僕の夢でもあるのです！

いつまでも元気で美味しい料理を食べさせ続けて欲しい。
ただそう願うばかりです！







店名: あんまり言いたくありません
場所: 大阪府北部
電話: 知ってるけど内緒
営業時間: 18:00～23:00
定休日: 正月3が日のみ




どうしても気になる方は僕まで連絡してください！
一緒に行きましょう（笑）