新麺バー大募集中です！
お知らせ
【お知らせ】
情熱うどん讃州 豊崎本店
本日２７日緊急厨房工事のため開店時間が遅れます。
復旧しだい開店しますが、２階席は使えない可能性があります。
ご迷惑をおかけしますが何卒よろしくお願いいたします。
【関西ひやかけ王座決定戦】
いよいよ残り一週間です。
今日もたくさんの方が当店で達成されていました。
いやぁ正直つらかったなぁー。。
自分で自分の首を絞めるようなレシピ。。
徹底した温度管理。作る時間の長さ。
毎日必ず１回か２回。時には休みの日も店に来て作りました。
ノイローゼ寸前(笑)
今回参加した経緯は横に置いといて、出たからには一番になるのが使命だと思っています。
てっぺん目指すのは当然ですよねー(笑)
今回は従来のひやかけとは違い新作でのチャレンジです。
魚系の節を一切使わず新しい食材「鶏節」を使ってのひやかけ。
何度も試作して完成させたレシピ。
このレシピ、まだ社員にも弟子たちにも誰ひとり教えていません。
要するに僕しか作れないということです。
なので、このひやかけは１００%僕が作ったものなんです。
だから誰のせいにもできない。
こういう勝負の時はそうしないと！
だから
王座を取れなくても納得はできるはずです。
今回王座を取れなかったらこのひやかけは封印します。
だからこのイベントに参加されていない方も是非今のうちに食べに来てください！
逆に
もし王座を取ることができたら。。
面白いことしようと思っています！
ご期待下さい(笑)
ということで残り一週間、精一杯頑張ります！
よろしくお願いいたします！
情熱うどんグループ「お盆休み情報」
お待たせしました！！
情熱うどんグループ各店のお盆休み情報です。
〇情熱うどん讃州 豊崎本店
８月１３日（水）～１６日（土） 休み
☆１７日（日） １１時～麺切れまで 臨時営業します！！！
〇情熱うどん讃州 新大阪店
８月１４日（木）～１７日（日） 休み
〇情熱うどん 伊和正
８月１８日（月）～２１日（木） 休み
〇情熱うどん 山斗
８月１５日（金）～１７日（日） 休み
〇情熱うどん 荒木伝次郎
８月１８日（月）～２２日（金） 休み
〇情熱うどん はるりん
８月１３日（水）、２０日（水）、２１日（木） 休み
〇うどん工房 悠々
８月１８日（月）～２２日（金） 休み
以上のようになっております。
必ずどこかは開いてます(笑)
讃州本店は以前から「関西ひやかけ王座決定戦」に参加していただいている方々のために、どこかで日曜日の営業をと考えておりました。
普段讃州に来られない方も是非来ていただければと思っております。
17日（日） １１時～麺切れまで（15時くらい）の営業となります。
尚、讃州本店は9月にも長期休暇をいただく予定になっております。
追って連絡させていただきます。
何卒よろしくお願いいたします！
大阪ブログポータル オオサカジン
