情熱うどん讃州　久保達也の情熱魂

いよいよ残り一週間です。
今日もたくさんの方が当店で達成されていました。
いやぁ正直つらかったなぁー。。
自分で自分の首を絞めるようなレシピ。。
徹底した温度管理。作る時間の長さ。
毎日必ず１回か２回。時には休みの日も店に来て作りました。
ノイローゼ寸前(笑)


今回参加した経緯は横に置いといて、出たからには一番になるのが使命だと思っています。
てっぺん目指すのは当然ですよねー(笑)
今回は従来のひやかけとは違い新作でのチャレンジです。
魚系の節を一切使わず新しい食材「鶏節」を使ってのひやかけ。
何度も試作して完成させたレシピ。
このレシピ、まだ社員にも弟子たちにも誰ひとり教えていません。
要するに僕しか作れないということです。
なので、このひやかけは１００%僕が作ったものなんです。
だから誰のせいにもできない。
こういう勝負の時はそうしないと！



だから
王座を取れなくても納得はできるはずです。
今回王座を取れなかったらこのひやかけは封印します。
だからこのイベントに参加されていない方も是非今のうちに食べに来てください！
逆に
もし王座を取ることができたら。。
面白いことしようと思っています！
ご期待下さい(笑)
ということで残り一週間、精一杯頑張ります！
よろしくお願いいたします！