本日発売！！！
本日発売の【あまから手帖1月号】
「自称◯◯評論家」という特集に
私、久保達也が◯◯評論家として出させていただいてます！
さて、何の評論家でしょう？？（笑）
答えを知りたい方はお近くの書店に行って
是非ともお買い求めください！
今月号は特に内容充実してます！！
全140店の味を語る、食のツワモノ勢揃い！
っていうかこの本知り合いが出過ぎてて
思わず半ニヤけになってしまうほどです（笑）
買って損はしませんよー！！
何卒よろしくお願いいたします！
きぬくぼ会
昨日は最近移転リニューアルされたこちらのお兄さんとの飲み会
【きぬくぼ会】という二人会（笑）
なんと五年ぶりの開催！！
わくわくしながら行った店は
基本的にマスコミお断りの店。
食通の方なら画像をみたらピンとくるはず！
前々からずっと行きたかったんですが、
なかなか機会がなくてやっとくることができました！
まずは無濾過樽出しの生ビール【アウグスビール】
付き出しの【野菜のポタージュスープ】
【おつまみ盛り合わせ】
ポテサララバーにはたまらないビジュアル！
アンチョビバターのバケットも美味い！！
ブルゴーニュー！！
薄旨で飲み過ぎ注意ワイン！
【地鶏の串焼き】
旨味がつまっていて美味ーい！！
【エビホタテ入りしゅうまい】
さらにキャンティーー！！
【パンペルデュ 黒コショウ風味 チーズ乗せ】
いわゆるフレンチトーストですね！
奥の二つは「カマンベール」手前の4つが「サンマルセラン」
共に吉田牧場さんのもの！
こんなの食べたらさらにワインを呼んでしまって
VALPOLICELLA！
果実味が強いイタリアワイン！
最後はやっぱりこれだよね！！
ワインと豚玉！！
噂に違わず一品一品にこだわりを感じる
美味しいお店でした！
他にも食べたいものばかりなので
また近いうちに攻めてみたいと思います！
店舗情報はあえて載せませんが
明日発売の【あまから手帖】出ていますよー！
(ちなみに僕もちょろっと出てますw)
なかなか二人で話す機会がなかったので
ゆっくり話ができてよかったー！
積もる話は終わることなく続き
きぬ「もう一軒行ってみたい店があんねんけど。。」
くぼ「そんなん行くに決まってるやーん！！」
ってことで2件目にGOすることに
それはまた別のお話で。。
贅沢な夕食
情熱うどん 鍋宴会 まだまだ受付中です！
今週末もまだ席に余裕がございます！！
前日までのご予約でお受けいたしますので
よろしくお願いいたします！！
詳しくはこちらまで
先日、今月発売のあまから手帖でも特集されている
大人気のパン屋さん【ROUTE271】の271さんと、
こちらも大人気のカトマンドゥーカリーのお店
【PUJA】のA社長、そして食べ歩き仲間の皆様で
超注目株のフレンチのお店に行ってきました！
シンプルでオシャレな店内
271氏と生ビールw
では一気に食べたものを
琵琶湖産 ワカサギのパートブリック包み
うさぎとフォアグラのガランティーヌ(だったと思う。。)
フォアグラと鴨のテリーヌ
サーモンのマリネ グリビッシュソース
フロマージュ ド テート ラビゴットソース
271氏も驚くほど美味しすぎる ミルクパン
見つめ合う二人（笑）
ジャガイモのパン
鴨のコンフィとソーセージ、ベーコンのガルビュール
赤いのん
シャロレー種 仔牛フィレのロティ モリーユとマデラソース
切り分けてもらって
ドーン！！
蝦夷鹿 ロースのロースト いろいろなベリー赤ワインソース
イベリコ豚 肩ロースのブレゼ
パンナコッタじゃなくてラテコッタ (牛乳を使っているから)
栗とクリームチーズのブリュレ
コーヒー
どれもこれもとんでもなく美味しいです！！
まだ移転されてきて間もないのですが
大人気店になるのは確実です。
料理は完璧、雰囲気も最高！
奥様の接客も笑顔を絶やすことなく
お手本のようで素晴らしい！！
いつもはお気に入りのお店の情報は載せないのですが
今日は外観だけ紹介します！
さあ、どこでしょう？？
どうしても気になる方はお近くの讃州まで（笑）
また近いうちに是非伺いたいと思います！
また素晴らしいお店に巡り会えました！！
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