情熱うどん讃州　久保達也の情熱魂

おはようございます！
大阪の今日の天気はなぜか大雪。。
と思ったら一気に晴れあがっていい天気
と思ったら今、霙が降ってきたよ。。
これって異常気象？！
そんな新しい週のはじまりですが、頑張っていきましょー！！






さて先日からの続き
奄美大島旅行のご報告です！

僕にとってのワンダーランド
世界最高の焼酎【里の曙】を作っている
町田酒造さんの工場見学のあとはお待ちかねのランチです。



連れて来ていただいたのがこちら




奄美リゾート【ばしゃ山村】の中にある【ＡＭＡネシア】さんです！！

席に案内されるとこんな景色が



ロケーション抜群です！！



そして運ばれてきたお料理！



『伊勢海老と夜光貝のお刺身』
素晴らしく豪快な盛り付け！！
さすが南国風に仕上げられています！


まずは伊勢海老からいただきます！


プリプリで甘くて美味しい！！！

島特有の甘い醤油をつけていただきます。

そして夜光貝を


こちらも新鮮！コリコリしていて美味しい！！

海を見ながら食べる新鮮なお刺身は最高です！！


続いてはこちら


『島ヤギのスープカレー』

美味しい！！
本来ものすごいクセのあるお肉なのですが
そんなこと全然感じさせない美味しさです！

島の方が本来食べられるヤギ料理は相当独特らしく
普通は食べられないとか。。
でもそれを内地の人にも食べられるように
工夫されて作られたそうです！素晴らしいですね！！


続いては


『豚の味噌漬け焼』

これも美味しい！！
豚肉の甘みと味噌の風味がいい感じ！！


さらに


『油そうめん』

美味しい！！！
これも奄美特有の料理。
わかりやすく言うとイリコ風味のぺペロンチーノって感じ！
これはかなり僕の好きな味！くせになります！！

島の人はそうめんというと、この食べ方で
つゆにつけて食べたりはほとんどしないそうです
これは大阪でも試してみたいですね！！




さきほど頂いた伊勢海老から出し汁をとった仕上げ料理
『伊勢海老のお味噌汁』

これは文句なしに美味しい！！


素晴らしいお料理の数々！
最高の環境で頂く地元のお料理は最高でした！
ありがとうございました！


この奄美リゾート【ばしゃ山村】は
このレストラン【ＡＭＡネシア】の他
プール付きのホテルに大浴場、アロマルームや
塩作り体験スペースにさらには島の暮らしを体験できる
【奄美民俗村】まで様々なリゾート施設が満載！

【島おこし市場】と呼ばれるおみやげコーナーも充実！
奄美の名産品が多数取り揃えられています！


その中で僕が目を奪われたのがこちら





島に伝わる妖精のケンムン！
かわいくないですかー？



島のガジュマルの木に棲んでいるといわれる妖精。
奄美では森の守り神としても、昔から島の人々に慕われているそうです！

このたくさんの陶器でできたケンムンも
こちらに併設されている【奄美民俗村】で手作りされているそうです！

されではその【奄美民俗村】を見に行こうということで
いってきました！！

それはまた次の記事で(笑)





【ＡＭＡネシア】

住所　：　鹿児島県奄美市笠利町用安１２４６　奄美リゾート　ばしゃ山村内　
電話　：　0997-63-1178
営業時間　：　１１：００～２２：００（L.O２１：００）
定休日　：　無