情熱うどん讃州　久保達也の情熱魂

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おはようございます！！

ちょっと更新滞っておりました。。
実はPCが不調で手がつけられずでした。
新しいPCを買おうと思っているのですが
この機会にMacに変えるべきか、ものすごく迷っています。。
だれか背中を押してくださると助かります(笑)






さて、奄美ツアーの続きです。

しーまブログ２周年イベントに参加した後、
晩御飯に行く予定だったのですが若干時間がある。
そこでこちらの先生が良いところに連れて行ってくれると
おっしゃるのでついていくことに！


こちらの釣具店に。

なんでもこちらにイカ釣り用のハイテク釣り具を預けているらしく
奄美に来る度に時間を見つけてはイカ釣りをしているそう。
その釣り具を持ってイカ釣りにいくことに。


名瀬の漁港です。


先生と一緒にアタリがくるのを待ちます。


が、全然釣れず。。
いつもはどれくらい釣れるのかを聞いてみると



「釣れたことない」って。。。



なんでやねん(笑)


でもこの自然の中でひたすら待つことの醍醐味。それが釣り。
釣れはしませんでしたが、とても気持ちのいい時間を過ごすことができました！！





気を取り直していよいよ夕食！

奄美最強の居酒屋と言われているお店！


【喜多八】さんです。




この日も町田酒造様のご提供のお酒がずらり！！！



もちろん幻の住之江とも再会です！感激！！！


こちらのお店は基本的にメニューというものがなく
おまかせでどんどん料理が出てくるシステムです！


まず出てきたのがこちら


【島らっきょう　＆　ツランコ（面皮）】(豚の味噌漬け）
沖縄テイストの２品。どっちも食感がよくて美味しい！！



【トビンニャ】　（飛ぶ貝という意味だそうです）
正式の名前はマガキ貝。磯の香りでお酒がススムくん！！



【ブィン　イユウ　魚の盛り合わせ】（新鮮な魚という意味）
（シビ（マグロ）・島タコ・イギス（海藻）・ウンギャルマツ（鯛の一種））
奄美大島特有のお刺身の食べ方、ソテツから作った味噌
（ソテツ味噌もしくはなり味噌ともいいます。）でいただきます！
プリプリ新鮮で旨～です！！
イギスが僕は特に好きです。香川にも良く似た料理があったはず。



【揚げ豆腐の煮つけ】
大きな厚揚げが甘く煮込まれていてしみじみ美味い！！


そしてメイン料理といっても過言ではないのがこれ！
【ワンフネ　ヤセ】豚骨(塩豚）と島野菜の煮物。
文句なし最高に美味しい！！！
この料理が喜多八さんの真骨頂！！抜群の塩加減、野菜の旨味！
どれをとっても最強！奄美に行ってこれを食べないなんて考えられないほどです！
里の曙GOLDが進んで進んでとまらない(笑)



【油うどん】
他の奄美のお店では【油そうめん】としてよく見ますが
こちらでは他よりも多少太めの麺でうどんと呼んでいるそうです。

ウルトラメチャ旨い！！

これは本当に美味しい！！
イリコの香りとにんにく！僕の大好きな味！
これはなんとかコピーしなければ(笑)



【ワンハギ】（豚足）
実は僕、あまり豚足を好んで食べないんですが
こちらの豚足は臭みも無くとろけて美味しい！！
マイベストオブ豚足に認定されました(笑)



【ミングリのフルイキ】（きくらげとニンニクの葉の炒め物）
先程の塩豚(三枚肉）と島野菜の炒め物！
こちらも文句なしに美味しい！！

本当に何を食べても美味しいお店。

そして名物の〆がこちら

【おにぎり】
このおにぎりが美味いのなんのって！！！
薄焼き玉子にくるまれたおにぎりには
鰹節と醤油で味付けされていてベストマッチ！！
〆には最高！！今すぐコンビニ業界でも発売開始するべきだと思います(笑)


【まだ汁】（墨汁・アオリイカ（ミズイカ）の墨の汁）
これもしみじみ美味い！！！
臭みも感じれずホッとする味わい！
この味加減はなんと言い表わせばいいんだろう？？
素晴らしい味です！！


こちらのお店、実は僕、前日にも少しだけお邪魔させていただいていて
二日連続の訪問でした！
お母様と娘さんたち姉妹で切り盛りするとてもアットホームなお店。
全然面識もないのにこの日の訪問では「ただいま～！」って感じ(笑)
ものすごく居心地がよく、料理も最高！
もはや奄美大島一というより日本一かも！！

このお店に行くための奄美を訪れるのもアリです！！！

本当に超おすすめのお店！
皆様も奄美に行った際には必ず訪問してください！
僕も必ず再訪します！！！



【喜多八】

住所　：　鹿児島県奄美市名瀬入舟町１８－３０　
電話　：　0997-54-0586







この日は少し疲れていたのかしばらくして撃沈。。



なぜか自分のカメラにその画像が。。

誰や～(笑)