情熱うどん讃州　久保達也の情熱魂

情熱うどん讃州では新麺バーを大募集しております！
中途半端な人はいりません。
本気の方、お待ちしております！！！


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料亭旅館に勤めながらいつか「讃州」という名のうどん屋を開業しようと夢見ていた道半ば、41歳という若さでこの世を去った香川県出身の男、久保義尚(ヨシヒサ)。

私の父である。

もしまだ生きていたなら今日が67歳の誕生日。


僕がうどん屋をやると決めた後に母親から聞いたこの「讃州」という叶わなかったうどん屋の話。本当にビックリした。

正直自分の商売がうどん屋でいいのかなという迷いがあったのだが、一気に払拭。
やるべくしてやるんだと思ったあの時。

「偶然」ではなく「必然」

今、彼は天国から
「俺のやりたかった店はそんなんじゃない！」とお怒りかも知れませんけどね（笑）

でもこれは与えられた使命だと思い日々頑張るだけなのです。




生まれてきてくれてありがとうございます。
名に恥じぬようしっかり頑張ります！