情熱うどん讃州　久保達也の情熱魂

今日は久しぶりに今年に入ってから食べた
うどん屋さんを2軒紹介します。

最近うどん界でよく名前を聞く注目のうどん屋さん
【うどん魂一筋 うだま】さん。
先日、ご主人が食べに来てくださったので
僕もランチに伺いました！！

大阪駅前第三ビルといえばうどん屋激戦区！
その地下1階にお店はあります。


頼んだのは「肉玉ぶっかけうどん」
牛肉はぶっかけうどんの場合一般的には炊いたお肉なんですが
このお店は一食ずつ丁寧に焼いておられます。
おネギも一緒に炒められていて美味い！！


麺も見ての通りはちきれんばかりの剛麺系で美味い！！
文句のつけどころがありません。


まあしかしどのお店もうどんの盛り付けが綺麗になりましたね。
昔はトルネード盛りなんてうちしかやってなかったのに（笑）

まだオープンして一年(正式にはリニューアルしてから)。
恐るべき新店が現れました！！！


【うどん魂一筋　「うだま」　梅田店】

住所 大阪市北区梅田１－１－３ 大阪駅前第３ビル B1
営業時間　　平日　　午前１１時～午後８時
　　　　　土・日　　午前１１時３０分～午後５時
定休日　　　　 第１・３・５日曜日・祝日









そしてもう一軒は

大阪狭山市の【讃岐うどん いってつ】さん。
富田林の喜志から移転されて約一年。
もうすでに地元の人でいっぱいの大人気店です。

先日の記事の【焙煎香房 シマノ】さんのすぐ前です。
コーヒーを選んで焙煎してもらっている間に
こちらでうどんをいただくという裏技もできます（笑）


頂いたのは

大評判の【キーマカレーうどん】

独自ブレンドのスパイスの効いたキーマが美味い！！
麺もいってつらしい剛麺系で美味い！！
素晴らしいメニューです！
僕も作ってみたいという気持ちを掻き立てられちゃいました！



もう一つは【生醤油うどん】


もう何もいうことはありません。
美味い！！素晴らしいです！
店内は常に満席。
そりゃあ人気店になって当然ですね！
勉強させていただきました！！




【讃岐うどん いってつ】
住所 大阪府大阪狭山市茱萸木３丁目２４５－１　　
営業時間　　午前１１時～午後３時
　　　　　 午後５時～午後９時
定休日　　　 木曜日






2店ともとても美味しかったです！
うちも頑張らないと美味しい店が増える中で
埋れていってしまいますね。。

負けないように頑張ります(汗)








おまけに今日の讃州のまかないー！

みんな仲良く【白湯仕立てのチャンポンうどん】(久保 作)

意外に好評！
いつかメニュー入りするかもねーー（笑）