SSHB

いよいよ押し迫ってきました！
udon fantasista 2011 in Tokyo
明日、東京に向かいます！！

営業は13時30分までとなります。
何卒ご了承ください。



明日は早朝からファンタジスタ用の麺を練ります！


先日も記事にさせていただきましたが
今回のファンタジスタに持っていく麺に
カナダ産の石臼挽き小麦を配合しました！
他にも香川産のさぬきの夢2000、
北海道産のキタホナミなどをブレンド
した
特別仕様で挑みます！



名付けて SANSHU Special Hybrid Blend
略して SSHB ！

石臼挽き小麦に関しては散々悩みましたが
僕自身美味しい思うし
最も信頼する人から背中を押されたこともあって
導入することにしました！！

ファンタジスタから帰ってからの讃州も
しばらくはこのブレンドでいこうと思っています！

ファンタジスタに来ていただく方も大阪の方も楽しみにしておいてくださいね！！




チャーシューも大量に仕込んでます！！




さあもう少し仕込みして明日に備えます！

頑張るぞーーー！！