今年初の【ひやかけ】

おはようございまーす！
豊崎の角っこのうどん屋でーす（笑）
ＧＷ皆様いかがお過ごしでしょうか？？
昨日の祝日も営業させていただきましたが
たくさんの方にご来店いただき大盛況！
夜は麺切れで20時前には閉店してしまいました。。ご麺なさい。
今日も張り切って営業します！



昨日はバタバタでブログの告知もできなかったのですが
限定メニュー、また一つ増えました！！



今年初の【ひやかけ】でーす！！



当店の【ひやかけ】の出し汁は僕が数年間かけて
研究開発した独自の製法『氷温2段階火入れ製法』（笑）で作っています！
日本一のイリコ、瀬戸内海に浮かぶ島
香川県の伊吹島のイリコの旨味を十分に時間をかけて抽出した
臭みの一切ないスッキリとした旨味があふれる出し汁です！
日本酒で言うと大吟醸のような贅沢な作り方！
イリコ出し汁が嫌いな方でも飲み干せる美味しさ！


黄金色に輝く【ひやかけ出し汁】
ワイングラスに入れてのテイスティングも（笑）


麺も【ひやかけ】用にチューニングしてあります。
しっかり冷水で締めた剛麺仕様！
ワシワシの食感をお楽しみください！！

単品の【ひやかけ】が　５５０円
天ぷら盛り合わせ付きのセットで　８５０円です！

是非この味をお試しください！






引き続き、【情熱の親子丼】と【巨大アスパラ天】も
も販売中です！

皆様のご来店心よりお待ちしております！！！